Verrine de tiramisu de crevettes roses
Introduction
La verrine de tiramisu de crevettes roses est une entrée fraîche et originale qui revisite le célèbre tiramisu italien en version salée. Facile à réaliser et sans cuisson, elle est idéale pour l’apéritif ou pour débuter un repas de manière élégante et légère.
Description
Présentée en verrine, cette recette associe des couches de crème onctueuse au fromage frais, des biscuits salés légèrement croustillants et des crevettes roses délicatement assaisonnées. L’équilibre des textures et la fraîcheur des ingrédients en font une entrée raffinée et surprenante.
Origine et Signification Culturelle
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien reconnu dans le monde entier. Cette version salée s’inscrit dans la tendance moderne de la cuisine créative, notamment en France, où les verrines sont très populaires. Elles symbolisent l’innovation culinaire, la convivialité et le plaisir de revisiter les classiques.
Ingrédients et Quantités (4 portions)
200 g de crevettes roses cuites et décortiquées
150 g de fromage frais ou mascarpone
10 cl de crème fraîche épaisse
6 biscuits salés (crackers ou gressins)
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Ciboulette ou aneth (décoration)
Instructions
Coupez les crevettes en petits morceaux et assaisonnez-les avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème jusqu’à obtenir une texture lisse.
Émiettez les biscuits salés.
Disposez une couche de biscuits au fond de chaque verrine.
Ajoutez une couche de crème, puis une couche de crevettes.
Répétez les couches et terminez par la crème.
Parsemez de zeste de citron et d’herbes ciselées.
Placez au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Repos : 4 heures au frais
Difficulté : Facile
Ajouts Optionnels
Dés d’avocat pour plus de douceur
Fromage frais aux herbes
Saumon fumé en remplacement des crevettes
Une pincée de paprika doux ou de poivre rose
Conseils pour Réussir
Utilisez des crevettes bien fraîches et bien égouttées
Ne détrempez pas les biscuits pour conserver le croustillant
Préparez les verrines à l’avance pour une meilleure tenue
Servez bien frais pour un maximum de saveur
Informations Nutritionnelles (par verrine – estimation)
Calories : environ 180 kcal
Protéines : 12 g
Lipides : 10 g
Glucides : 8 g
Conclusion
La verrine de tiramisu de crevettes roses est une recette simple, rapide et élégante qui apporte une touche d’originalité à votre table. Sans cuisson et facile à préparer, elle convient parfaitement à toutes les occasions.
Recommandation
Cette entrée est idéale pour les apéritifs dînatoires, les repas festifs ou les buffets. Elle plaira à ceux qui apprécient une cuisine moderne, fraîche et créative.
Embrasser une Gourmandise Saine
Grâce à l’utilisation d’ingrédients frais et équilibrés, cette recette permet de se faire plaisir sans excès. Elle illustre parfaitement qu’une alimentation saine peut aussi être gourmande et raffinée.
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