Avec seulement 1 œuf et 1 yaourt : Dessert ultra moelleux sans four ni levure
📝 Introduction
Vous cherchez un dessert rapide, économique et incroyablement moelleux ? Cette recette virale, inspirée du célèbre Gâteau au yaourt, revisite le classique français dans une version encore plus simple : sans four, sans levure, et prête en quelques minutes !
Avec seulement 1 œuf et 1 yaourt, vous obtenez un gâteau fondant et léger, parfait pour une envie sucrée improvisée.
🍮 Description
Ce dessert offre une texture douce, aérienne et légèrement humide, grâce au yaourt qui apporte naturellement du moelleux. La cuisson à la poêle (ou à la vapeur) permet d’obtenir un gâteau tendre sans matériel sophistiqué.
Son goût délicat en fait une base idéale pour de nombreuses variations gourmandes.
🌍 Origine et Signification Culturelle
Le Gâteau au yaourt est une recette traditionnelle française souvent utilisée comme première recette pour les enfants. Sa particularité ? On utilise le pot de yaourt comme unité de mesure.
Ce dessert symbolise la cuisine familiale, simple et accessible, transmise de génération en génération. Cette version moderne sans four s’adapte aux cuisines contemporaines et aux petits espaces.
🛒 Ingrédients (pour 4 portions)
1 œuf
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 pots de farine
1 pot de sucre
½ pot d’huile végétale
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
(Le pot de yaourt sert de mesure.)
👩🍳 Instructions
Mélangez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation dans une petite poêle légèrement huilée.
Cuisez à feu très doux, couvercle fermé, pendant environ 15–20 minutes.
Retournez délicatement (ou laissez cuire couvert jusqu’à cuisson complète).
Laissez tiédir avant de démouler.
✨ Ajouts Optionnels
Zeste de citron ou d’orange
Pépites de chocolat
Morceaux de pommes ou de poires
Noix de coco râpée
Une cuillère de cacao en poudre
💡 Conseils pour Réussir
Utilisez un feu très doux pour éviter de brûler le dessous.
Couvrez toujours la poêle pour créer un effet “mini-four”.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Si vous avez un cuiseur vapeur, la cuisson vapeur donne un résultat encore plus moelleux.
🥗 Informations Nutritionnelles (approx. par portion)
Calories : ~210 kcal
Protéines : 5 g
Glucides : 28 g
Lipides : 9 g
Calcium : Bonne source grâce au yaourt
(Valeurs estimatives selon les ingrédients utilisés.)
🌱 Embracing Healthful Indulgence
Ce dessert prouve qu’on peut se faire plaisir sans excès ni complexité. Grâce à des ingrédients simples et accessibles, il offre un équilibre entre gourmandise et modération.
Pour une version plus légère :
Remplacez le sucre par du miel ou du sucre de coco.
Utilisez un yaourt nature faible en matières grasses.
Optez pour de la farine complète.
