Gâteau léger sans sucre et sans matière grasse ajoutée
📖 Introduction
Envie d’un dessert moelleux, savoureux et léger ? Ce gâteau sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée est la solution idéale pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Naturellement sucré grâce aux fruits, il offre une texture tendre et aérienne parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert équilibré.
📝 Description
Ce gâteau est délicatement parfumé, légèrement humide grâce aux fruits mixés, et agréablement doux sans excès de sucre. Il séduit par sa simplicité et sa légèreté, tout en conservant une vraie sensation de gourmandise.
🌍 Origine et Signification Culturelle
Les gâteaux sans sucre raffiné et sans matières grasses ajoutées s’inscrivent dans la tendance contemporaine du « manger sain » et du retour aux ingrédients naturels. Inspiré des pâtisseries maison traditionnelles européennes revisitées, ce type de recette répond aux besoins actuels : réduire le sucre industriel et privilégier les aliments bruts.
Dans de nombreuses cultures, partager un gâteau maison symbolise la convivialité, la générosité et le plaisir d’être ensemble — ici, avec une touche de bien-être en plus.
🛒 Ingrédients (6–8 portions)
3 œufs
2 bananes bien mûres (ou 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté)
120 g de farine (blé, épeautre ou avoine)
1 yaourt nature (125 g)
1 sachet de levure chimique (≈10 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
👩🍳 Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Battez les œufs avec le yaourt et la vanille.
Ajoutez la purée de banane et mélangez.
Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule recouvert de papier cuisson ou en silicone.
Enfournez pendant 25 à 35 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
Laissez refroidir avant de démouler.
✨ Optional Additions
Pour varier les plaisirs :
Zeste de citron ou d’orange
Pépites de chocolat noir (minimum 70%)
Myrtilles ou framboises fraîches
Cannelle ou fleur d’oranger
Noix, amandes ou noisettes concassées
✅ Tips for Success
Utilisez des bananes très mûres pour une douceur naturelle optimale.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder un gâteau bien moelleux.
Surveillez la cuisson : un excès de cuisson peut le rendre sec.
Laissez-le reposer 10 minutes après cuisson pour une meilleure tenue.
🥗 Nutritional Information (approx. par portion)
Calories : ~120–150 kcal
Protéines : 5–6 g
Lipides : 3–4 g (provenant naturellement des œufs et du yaourt)
Glucides : 18–22 g (principalement issus des fruits)
Fibres : 1–2 g
Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
🏁 Conclusion
Ce gâteau léger prouve qu’il est tout à fait possible de concilier gourmandise et équilibre alimentaire. Simple, rapide et adaptable, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine saine.
🌟 Recommendation
Parfait pour :
Un petit-déjeuner équilibré
Un goûter pour enfants
Une collation pré- ou post-sport
Un dessert léger après un repas copieux
Accompagnez-le d’un thé vert ou d’un café noir pour une pause douce et satisfaisante.
💚 Embracing Healthful Indulgence
Se faire plaisir ne signifie pas renoncer à ses objectifs santé. En choisissant des ingrédients naturels et en limitant les sucres raffinés et les matières grasses ajoutées, vous adoptez une approche plus consciente de la gourmandise.
Savourez chaque bouchée sans culpabilité — parce qu’un dessert peut être à la fois délicieux, nourrissant et bienveillant envers votre corps.
