Pain de Pomme de Terre au Fromage
Introduction
Ce pain de pomme de terre au fromage est une petite merveille de simplicité. Sans four, sans levure et sans œuf, il se prépare rapidement avec des ingrédients du quotidien. Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur, il est parfait en accompagnement de soupes, de salades ou tout simplement dégusté chaud à la poêle.
🧾 Ingrédients (pour 4 portions)
2 pommes de terre moyennes (environ 300 g), pelées
100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange de fromages)
3 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine
1 cuillère à soupe d’huile (olive ou neutre)
Sel, au goût
Poivre (facultatif)
👩🍳 Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les.
Écrasez-les en purée lisse pendant qu’elles sont encore chaudes.
Ajoutez le fromage râpé, la fécule (ou farine), le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Divisez la pâte en petits pains ou façonnez un pain plat.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile à feu moyen.
Faites cuire les pains 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servez chaud… et savourez 😍
🌍 Origine et Signification Culturelle
Inspiré des recettes paysannes européennes, ce type de pain rappelle les plats simples et nourrissants préparés avec peu d’ingrédients. La pomme de terre, aliment de base dans de nombreuses cultures, est ici transformée en un pain réconfortant et accessible à tous.
📝 Description
Ce pain est moelleux, fondant et légèrement croustillant à l’extérieur. Le fromage apporte une richesse gourmande, tandis que la pomme de terre donne une texture douce et réconfortante.
✨ Ajouts Optionnels
Herbes fraîches (persil, ciboulette, thym)
Ail ou oignon finement haché
Paprika, piment doux ou poivre noir
Fromage à pâte plus forte (cheddar, comté)
✅ Conseils pour Réussir
Écrasez les pommes de terre pendant qu’elles sont chaudes pour une texture parfaite
Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme
Utilisez un feu moyen pour éviter que le fromage ne brûle
Dégustez immédiatement pour un fondant optimal
🥗 Informations Nutritionnelles (approximatives par portion)
Calories : ~180 kcal
Glucides : 22 g
Protéines : 7 g
Lipides : 7 g
Source d’énergie et de calcium
🥰 Conclusion
Simple, économique et ultra gourmand, ce pain de pomme de terre au fromage est une recette à garder précieusement. Il prouve qu’on peut se faire plaisir sans four ni ingrédients compliqués.
⭐ Recommandation
Parfait pour accompagner une soupe, un plat léger ou pour un snack salé rapide. Une recette idéale pour les jours pressés… ou les envies soudaines de comfort food 😋
🌱 Adopter une Gourmandise Saine
Ce pain montre qu’il est possible de se faire plaisir tout en restant simple et équilibré. Des ingrédients naturels, peu transformés, et une cuisson douce font de cette recette une belle façon d’allier bien-être et gourmandise.
Si tu veux, je peux aussi te faire
👉 une version encore plus healthy,
👉 une version vegan,
👉 ou une version “spéciale soupe d’hiver”
